黑鱼汤的做法与功效,健康养生必备
黑鱼,又称乌鳢鱼,是一种营养价值极高的鱼类,肉质鲜美,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。黑鱼汤作为一道家常菜,不仅味道鲜美,还具有丰富的保健功效。下面就来为大家详细介绍黑鱼汤的做法与功效。 一、黑鱼汤的做法 1. 准备材料:黑鱼一条(约500克)、冬瓜500克、食用油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱姜等。 2重庆桑拿论坛. 黑鱼处理:将黑鱼去内脏、去鳞,清洗干净,切成段状。 3. 冬瓜处理:将冬瓜去皮,切成片状。 4. 炒锅加热:在炒锅中加入适量食用油,加热后放入黑鱼段煎至两面金黄。 5. 加水煮汤:加入清水,放入冬瓜片、姜片、葱段,加入黄酒、盐调味。 6. 煮制:用中火煮制,煮至冬瓜和黑鱼熟透。 7. 调味:去掉葱段和姜片,加入味精、胡椒粉调味,即可出锅。 二、黑鱼汤的功效 1. 治疗营养不良:黑鱼富含蛋白质和氨基酸,对治疗营养不良有显著效果。 2. 治疗水肿:黑鱼具有健脾利水的功效,可治疗肾脏病、心脏病导致的水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。 3. 增强机体抵抗力:黑鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,常食用黑鱼汤能增强机体的体液免疫能力。 4. 催乳:黑鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,产妇食用黑鱼汤能促进泌乳。 5. 补血:黑鱼含有较高的铁元素,能促进血液的再生,防治缺铁性贫血。 6. 促进伤口愈合:黑鱼肉质鲜美,富含蛋白质,有助于组织细胞再生,加快伤口愈合。 7.…